Spätzles aux carottes, courgettes et saumon fumé

Aujourd’hui c’est l’Allemagne qui s’est invitée dans mon assiette. Sans doute l’un de mes féculents préférés : les Spätzles !

Il y a ÉNORMÉMENT de recettes possibles à faire avec ces espèces de pâtes, mais aujourd’hui j’en ai essayé une nouvelle et franchement, c’est une réussite. Alors lavez-vous les mains et en cuisine !

Pour la recette vous aurez besoin de :

• 600 g de spätzles
• 2-3 carottes et courgettes
• 200 g de saumon fumé
• 2 c. à soupe de crème fraîche (personnellement je n’en ai pas mis, à vous de voir)
• sel, poivre et huile d’olive (un petit conseil, prenez de l’huile bio, c’est 10 fois mieux)
• (100 g de lardons pour ceux qui veulent)

1 er étape

On regarde comment se prépare les spätzles afin de savoir si on a besoin de faire bouillir de l’eau. Pendant ce temps on lave et on coupe les carottes, les courgettes et le saumon fumé en dés.

2 ème étape

Faire revenir les courgettes et les carottes dans une poêle pendant 8-10 min avec un filet d’huile d’olive.

Pour ma part j’ai rajouté des lardons car je n’avais pas assez de saumon fumé pour nourrir toute la famille. Si comme moi vous voulez en mettre, c’est le moment de les mettre dans la poêle !

3 ème étape

Mélangez les spätzles avec les légumes, ajoutez-y la crème fraîche et assaisonnez. Laissez cuire 2-3 min et rajoutez au dernier moment le saumon fumé.

4 ème étape

Servez et mangez ! !

Confinement jour n°37.